灌汤包
 

开封小笼灌汤包

一、原料。主料:精粉十斤,猪后腿肉十斤。配料:小磨油二斤半,酱油八两,绍兴酒三两,姜末三两,味精一两七钱,盐二两,白糖七钱。二、制作方法:1.制馅。将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、绍兴酒、姜

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