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流沙包的秘密
流沙包的秘密
甜度:
主要研究了-18℃下冻藏0~42d对速冻广式蓉沙包点(豆沙包、莲蓉包和流沙包)色差、水分含量、质构和比容等色泽和质构特性的影响。结果表明:随着冻藏时间的增加,莲蓉包和豆沙包表皮色泽中红度...
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蟹黄汤包
蟹黄汤包
甜度:
胆固醇(Cholesterol)是哺乳动物体内重要的活性物质,对于维持细胞的结构功能有重要作用。一直以来,胆固醇与一些疾病的联系是研究的热点,故对胆固醇的代谢和转运的研究将对于了解胆固醇在体...
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